Neue Karte im Mai

Typisch böhmische Klassiker stehen klar im Fokus:

• Svíčková mit Knödeln – langsam geschmort, mit Preiselbeeren und Sahnesoße

• Gulasch-Varianten – vom klassischen Rind bis Szegediner

• Vepřo, knedlo, zelo – der Dreiklang, der einfach funktioniert

• Schweinshaxe, Schnitzel, Knödelgerichte

Dazu kommen Spezialitäten wie:

• Rinderrippchen in Bier-Honig-Marinade

• Zander mit Gemüse

• Rindertatar mit Knoblauchbrot

Die Karte bleibt breit, aber nicht beliebig. Es gibt genug Auswahl – aber alles bleibt im gleichen kulinarischen Kosmos.

Und ja: vegetarisch ist vorhanden, aber nicht im Mittelpunkt.

Dazu passt die Bierauswahl:

Pilsner Urquell, eigene Hurvinek-Biere, tschechische Klassiker wie Kofola – das Gesamtbild ist stimmig bis ins Detail.

Das Hurvinek lebt nicht nur vom Essen.

Es ist dieser Mix aus:

• tschechischem Wirtshaus

• leicht touristischem Einschlag

• und trotzdem ehrlicher, lauter, geselliger Stimmung

Hier sitzt niemand geschniegelt am Tisch.Hier wird gegessen, getrunken, gelacht.

Und genau das passt zur Küche.