Neustart im Hurvinek Dresden-Reick: Josef Stiskal übernimmt das Ruder

Frischer Wind im traditionsreichen Restaurant Hurvinek: Seit Kurzem begrüßt Josef Stiskal (32) die Gäste an der Winterbergstraße 68 – und bleibt dabei dem bewährten böhmisch-tschechischen Charakter des Hauses treu. Bereits im November hatten wir über die Umstrukturierung der bisherigen Betreibergesellschaft unter Führung von Josef Micek berichtet. Umso mehr freuen wir uns, dass mit dem Hurvinek nun das erste von insgesamt vier Restaurants erfolgreich unter neuer Führung fortgeführt wird.

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Ein Gastgeber mit internationalem Hintergrund

Josef Stiskal stammt gebürtig aus Tschechien. Nach seinem Studium im Touristik- und Gastronomiebereich sammelte er zunächst Erfahrungen in Italien. Zurück in Deutschland führte ihn sein Weg nach Dresden – unter anderem in das bekannte Shamrock an der Wilsdruffer Straße. Nach mehreren Jahren im Service wechselte er zunächst ins Babicka und anschließend ins Hurvinek, wo er zuletzt als Restaurantleiter tätig war. Jetzt übernimmt er Verantwortung als Betreiber – ein Schritt, der für Kontinuität und frische Impulse zugleich steht.

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Kulinarisches Konzept bleibt – mit sinnvollen Ergänzungen

Im Gespräch verriet uns Josef, dass das kulinarische Konzept im Wesentlichen erhalten bleibt. Gäste dürfen sich weiterhin auf klassische böhmisch-tschechische Küche freuen – begleitet von beliebten Fassbieren wie Pilsner Urquell sowie dem Hurvinek-Lager und Schwarzbier.

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Neu ab Januar/Februar 2026:
Eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte zum kleinen Preis. Die Gerichte sollen sich preislich zwischen 10 und 13 Euro bewegen – ideal für die Mittagspause in Reick und Umgebung.

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Mehr Platz für Feiern & Gesellschaften

Auch räumlich hat sich etwas getan: Das Untergeschoss wurde umgebaut und erweitert und bietet nun rund 40 zusätzliche Plätze. Damit eignet sich das Hurvinek künftig noch besser für Feiern jeder Art – von Familienfesten bis zu Firmenrunden.

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Kurzinfo zur Übernahme

• 29. & 30.12.: geschlossen wegen Betreiberwechsel

• Öffnungszeiten: bleiben unverändert (siehe Website)

Wir wünschen Josef Stiskal und seinem Team einen erfolgreichen Start. Wir werden zu Beginn des neuen Jahres auf jeden Fall vorbeischauen, probieren – und natürlich berichten.

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(Ein Beitrag von Lust auf Dresden / 23.12.2025)